MultiFresh® Next oferuje do 12 funkcji i 150 różnych cykli. Schładzarki szokowe Irinox można dostosować do własnych potrzeb, aby dłużej utrzymywać świeżość produktów. 

WYBIERZ JEDNĄ Z DWÓCH WERSJI:

ESSENTIAL: Wszystkie niezbędne funkcje dla Twojejego lokalu. Model bazowy ze wszystkimi najważniejszymi funkcjami chłodzenia i zamrażania.

EXCELLENCE: Dla użytkowników, którzy oczekują wszystkich tradycyjnych funkcji schładzarki szokowej w połączeniu z nowymi funkcjami chłodzenia i mrożenia zaprojektowanymi dla najbardziej wymagających profesjonalistów.

WYBIERZ KONFIGURACJĘ I FUNKCJĘ DLA POTRZEB TWOJEGO LOKALU:

• GOURMET COOKING: Dla restauracji i użytkowników, którzy stosują metody niskotemperaturowe dla smaczniejszych i zdrowszych potraw z bardziej równomiernym gotowaniem.
• PASTRY: Dla cukierników, którzy chcą usprawnić przepływ pracy i zoptymalizować jakość swoich dzieł.
• BAKERY: Dla piekarzy, którzy nie chcą rezygnować z tradycji stojącej za ich recepturami, ale chcą usprawnić zarządzanie godzinami pracy, unikając nocnych zmian.
• ICECREAM: Dla mistrzów produkcji lodów, nowy szokowy agregat chłodniczy Irinox odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu optymalnej struktury i jakości lodów. 

CHŁODZENIE

Szybkie schładzanie powstrzymuje psucie się żywności, zatrzymuje utlenianie i ogranicza rozwój bakterii.

ZAMRAŻANIE

Ultraszybkie zamrażanie, do -18°C w rdzeniu, gwarantuje tworzenie się mikrokryształów, które nie naruszają struktury żywności, zachowując profil smaku i aromatu, nawet po rozmrożeniu.

NON-STOP

Do nieprzerwanego chłodzenia i zamrażania nieograniczonej ilości produktów spożywczych przygotowanych i umieszczonych w schładzarce szokowej po kolei. MultiFresh® Next umożliwia skatalogowanie każdego produktu ze spersonalizowanym czasem, ikoną, nazwą i kolorem oraz ustawienie powiadomień o zakończeniu cyklu dla każdej tacy.

PRZECHOWYWANIE NA ZIMNO

Przekształca to schładzarkę szokową w tymczasowe dodatkowe miejsce przechowywania w żądanej temperaturze.

PRZECHOWYWANIE W CIEPLE

Przechowuj produkty w temperaturze do +65°C, umożliwiając podawanie ich w optymalnej temperaturze, gotowych do spożycia. 

THAWING

Ustaw temperaturę i czas, w którym żywność ma być gotowa do użycia, spowalniając proces rozwoju bakterii.

GOTOWE DO PODANIA

Podnieś temperaturę żywności z -18°C lub +3°C do maksymalnie +65°C w wybranym czasie, przywracając jej właściwości, utrzymując poziom wilgotności i zapobiegając utlenianiu.

TOPIENIE CZEKOLADY

Ustaw idealną temperaturę do topienia czekolady na +45°C, utrzymując poziom wilgotności i prawidłową temperaturę.

GOTOWANIE W NISKIEJ TEMPERATURZE

Gotuj mięso lub ryby w niskich temperaturach, również przez noc, przełączając się automatycznie na chłodzenie lub zamrażanie po zakończeniu gotowania.

GAROWANIE

Przeprowadzaj garowanie bez nadmiernych zmian temperatury, kontrolując poziom wilgotności w komorze i ustawiając czas, w którym produkty będą idealnie garowane, gotowe do przeniesienia do piekarnika lub przechowywania w temperaturze +3°C lub -18°C.

PASTERYZACJA

MultiFresh® Next pasteryzuje i schładza (+3°C) lub pasteryzuje i zamraża (-18°C) produkty, zmniejszając zanieczyszczenie bakteryjne i wydłużając okres przydatności do spożycia.

SUSZENIE

Dodatnia temperatura w komorze i kontrolowana wentylacja eliminują wilgoć z żywności, osuszając produkty.

ZRÓWNOWAŻONY ROZWÓJ

MultiFresh® Next wykorzystuje propan, ekologiczny gaz, który nie niszczy warstwy ozonowej, optymalizując wydajność energetyczną i gwarantując szybsze cykle chłodzenia i zamrażania. Większa wydajność niż kiedykolwiek, przy zerowym wpływie na środowisko.

MultiFresh® Next to pierwszy szokowy agregat chłodniczy z naturalnym czynnikiem chłodniczym R-290 (propan). Potencjał tworzenia efektu cieplarnianego (GWP) czynnika R-290 wynosi 0,02 i jest tysiąc razy niższy niż w przypadku innych czynników chłodniczych.

NAJLEPSZA WYDAJNOŚĆ W HISTORII

Oprócz zmniejszonej emisji, propan gwarantuje doskonałą wydajność: w rzeczywistości nasz propanowy schładzacz szokowy jest do 30% szybszy w cyklu zamrażania, co zapewnia bezkonkurencyjne wyniki.

PORÓWNANIE ZUŻYCIA

Korzystanie z propanu jest korzystne dla środowiska i budżetu. Zużycie energii jest znacznie niższe zarówno w cyklach chłodzenia, jak i zamrażania.

CO TO JEST GWP?

Potencjał tworzenia efektu cieplarnianego (Global Warming Potential) wyraża wkład gazu w efekt cieplarniany, wykorzystując jako parametr efekt CO2, którego potencjał odniesienia jest równy 1.

TECHNOLOGIA I WZORNICTWO NA NAJWYŻSZYM POZIOMIE

Irinox wnosi świeżą jakość do kuchni, nie zapominając o kluczowym celu, jakim jest zapewnienie sprzętu, który ułatwi pracę każdemu profesjonaliście. Uproszczenie przepływu pracy oznacza więcej czasu dla Ciebie i Twojej pasji. W schładzarkach szokowych MultiFresh® Next każdy szczegół został przeprojektowany z myślą o bardziej intuicyjnym codziennym użytkowaniu, programowaniu zadań i zdalnym sterowaniu nimi.

KRATKA

Kratka znajduje się w dolnej części schładzacza szokowego, aby ułatwić przepływ powietrza: nowa konstrukcja poprawia recyrkulację, zwiększając wydajność, zapewniając optymalną wydajność. Uchylny otwór ułatwia dostęp do filtra w celu czyszczenia.

SANIGEN

Sanigen® uwalnia aktywne jony, które działają na drobnoustroje obecne w powietrzu i na wszystkich powierzchniach, w tym na żywność. Zmniejsza to zanieczyszczenie i ilość bakterii w powietrzu nawet o 99%, również w trudno dostępnych miejscach, takich jak parownik.

MULTIRACK

Odległość między tacami można regulować za pomocą systemu MultiRack, który umożliwia regulację uchwytów na tace. Pozwala to na użycie zarówno tac cukierniczych, jak i gastronomicznych. MultiRack gwarantuje doskonałą dystrybucję powietrza na wszystkich poziomach.

ZLICOWANE ZAWIASY I DRZWI

Drzwi o pełnej wysokości mają ścięte krawędzie i opatentowane ukryte zawiasy ze standardowym otwarciem 160°. Można je ustawić na 115°, aby uniknąć kolizji z pobliskim sprzętem.

SONDA

Trzypunktowa sonda ma sześciokątną konstrukcję i jeszcze łatwiejsze pozycjonowanie: wewnętrzna strona drzwi ma dużą powierzchnię magnetyczną ułatwiającą umieszczenie. Uproszczone złącza odporne na korozję IP6 ze złączem śrubowym.

UCHWYT

Solidny uchwyt, łatwy do czyszczenia i zapewniający lepszą wygodę dzięki nowej ergonomicznej konstrukcji. Konstrukcja uchwytu jest jedną z najbardziej charakterystycznych cech tej schładzarki szokowej: wykorzystanie logo Irinox do wyraźnej identyfikacji produktu z estetyczną i funkcjonalną cechą.

TECHNOLOGIA I INTUICYJNA OBSŁUGA

Oprócz doskonałej estetyki, niebieski pas w górnej części schładzarki szokowej jest solidnym i bezpiecznym miejscem dla innowacyjnego wyświetlacza z konfigurowalnym przez użytkownika pulpitem nawigacyjnym.

INTELIGENTNY WYŚWIETLACZ

Dostępne są dwa rozmiary podświetlanego wyświetlacza: 4,3'' i 10'', oba z technologią pojemnościową. Jest tak łatwy w użyciu jak tablet. Pulpit nawigacyjny można skonfigurować tak, aby najczęściej używane cykle były zawsze pod ręką. Każdy cykl jest łatwiejszy do znalezienia, ponieważ można zmienić nazwę, kolor, ikonę i wymiary w widoku głównym.

ZEWNĘTRZNY PASEK LED

Jest on dostępny we wszystkich modelach z tej serii. Pasek LED szybko wskazuje zakończenie różnych cykli, wszelkie alarmy i powiadomienia. Jest biały w modelu z wyświetlaczem 4,3" i kolorowy w modelu z wyświetlaczem 10". Schładzarka szokowa zapewnia również powiadomienia dźwiękowe o zmiennej intensywności i stałym tonie.

W PEŁNI FUNKCJONALNY WYŚWIETLACZ PANELU STEROWANIA

Nowy interfejs wielozadaniowy jest dostępny w dwóch wersjach: 10" i 4,3"

Pulpit nawigacyjny skonfigurowany przez użytkownika
Skonfigurowany przez użytkownika pulpit nawigacyjny zawiera cykle, które każdy użytkownik woli traktować priorytetowo. Umożliwia on również dostęp do wszystkich sekcji schładzarki szokowej za pośrednictwem paska menu na dole.

Tworzenie cykli
Możliwe jest tworzenie nowych cykli podczas pracy MultiFresh® Next. Schładzarka szokowa zapamiętuje również zmodyfikowane parametry, które można zapisać po zakończeniu cyklu.

Ulubione
Sekcja "Ulubione" zawiera wszystkie cykle oznaczone ikoną gwiazdki zgrupowane razem, ponieważ są najczęściej używane, najbardziej przydatne itp.

Biblioteka cykli z filtrami
Biblioteka zawiera wszystkie cykle szokowego schładzania i zamrażania, zarówno zdefiniowane przez Irinox, jak i utworzone lub zmodyfikowane przez użytkownika. W razie potrzeby można zastosować filtry lub wyszukać poszczególne cykle.

Wydajność

MultiFresh® Next to optymalny wybór dla profesjonalistów wymagających wysokiej wydajności, dużej mocy i dużej prędkości chłodzenia i zamrażania. Nowe sprężarki, wentylatory i skraplacze gwarantują lepszą wydajność przy wyjątkowo niskim poziomie hałasu.

NOWY MC3 - MULTICIRCUIT3

Sekretem bezkonkurencyjnej wydajności MultiFresh® Next jest technologia "MultiCircuit". W zależności od wymiarów danego modelu, jednostka chłodnicza składa się z maksymalnie trzech niezależnych obiegów czynnika chłodniczego. Główne zalety technologii MC3 to zwiększona jednorodność cykli chłodzenia i optymalna wydajność gwarantowana nawet przy częściowym obciążeniu.

CHCESZ UZYSKAĆ NAJWYŻSZĄ WYDAJNOŚĆ?

Umieść jedną tacę dla każdego wentylatora, rozprowadzając żywność po całym urządzeniu. Dostępne w modelach M i L.

CHCESZ MAKSYMALNYCH OSZCZĘDNOŚCI?

Zgrupuj żywność blisko jednego wentylatora, uzyskując maksymalną moc z jednego obwodu. Dostępne w modelach M i L.

PAKIETY | WARIANTY

Wybierz najlepszy dla siebie pakiet wydajności w oparciu o swoje wymagania.

STANDARD
Gwarantuje doskonałe wyniki i jakość chłodzenia i zamrażania. Temperatura w komorze jest zawsze jednolita dzięki wentylatorom o stałej prędkości zaprojektowanym specjalnie do niskich temperatur. Jest to rozwiązanie klasy klimatycznej 4 (temperatura otoczenia 30°C). Niedostępne dla modeli SL, ML i LL.

TURBO
Najwyższej klasy rozwiązanie dla profesjonalistów, którzy potrzebują wysokiej wydajności, mocy i szybkości: specyfikacje tego produktu pozwalają na zwiększenie wydajności chłodzenia i zamrażania nawet o 30. Nowa schładzarka szokowa, w komplecie z pakietem Turbo, gwarantuje doskonałe wyniki w temperaturze otoczenia powyżej 40°C, co czyni ją klasą klimatyczną 5.

ECO SILENT
Pakiet Eco Silent gwarantuje wydajną pracę w połączeniu z wyjątkowo niską emisją hałasu. Idealna opcja dla firm podlegających ograniczeniom hałasu lub zwracających szczególną uwagę na jakość środowiska pracy.

TURBO SILENT
MultiFresh® Next z pakietem Turbo Silent łączy doskonałą wydajność wersji Turbo z niskim poziomem hałasu wersji Silent. Rezultatem jest model o 30% większej wydajności chłodzenia i zamrażania w porównaniu ze standardową wydajnością, a jednocześnie cichy pomimo dodatkowej mocy, dzięki zestawowi wygłuszającemu. Niedostępne dla modeli S i SL.

Funkcja Boost: Wszystkie pakiety wydajności obejmują funkcję Boost, aktywowaną za pomocą panelu sterowania, umożliwiającą zwiększenie prędkości cyklu w fazach zimnych.