Kawosze i fani kawy z całego świata przybyli do Warszawy, by wziąć po raz ósmy udział w Warsaw Coffee Festival. Impreza odbyła się 4-5 lutego w Pałacu Kultury i Nauki, a jej głównym celem było promowanie kawy jako napoju oraz podkreślenie jej wpływu kulturowego na życie ludzi.
Warsaw Coffee Festival to największe kawowe wydarzenie w tej części Europy! To już od kilku lat tradycja, że przy okazji Festiwalu odbywają się organizowane przez SCA Poland (Speciality Coffee Association – Stowarzyszenie Kawy Wysokiej Jakości) kawowe Mistrzostwa Baristów w różnych kategoriach. W tym roku były to Mistrzostwa Polski Barista i Mistrzostw Polski Brewers Cup.
Na takiej imprezie nie mogło zabraknąć również nas. Primulator jako główny sponsor sprzętu na Mistrzostwa Polski Barista zapewnił profesjonalne urządzenia dla najlepszych baristów w Polsce.
Specjalnie na to wydarzenie został wyprodukowany ekspres do kawy Faema E71E w unikatowej kolorystyce i z pamiątkowym tylnym panelem, który swoim wyglądem nawiązuje do tegorocznej edycji mistrzostw. Na całym Świecie są tylko dwie sztuki tego modelu.
Faema E71E to jeden z najlepszych ekspresów do kawy na rynku, który uzyskał oficjalny certyfikat SCA oraz WCE (World Coffee Events) dopuszczający go do użytku podczas Mistrzostw Świata Baristów. Wyposażony jest w nowoczesny system multibojerów o nazwie Gti, który pozwala uzyskać niesłychanie stabilne i powtarzalne warunki do parzenia kawy. Bez względu czy robimy kawę za kawą, czy mamy duże przerwy, temperatura wody do zaparzenia kawy jest zawsze taka sama. Zaawansowane funkcje ekspresu Faema E71E sprawiają, że jest to idealne narzędzie dla baristów.
Pierwszy raz na mistrzostwach zawodnicy pracowali na młynku Mahlkönig E65S GbW oraz E80S GbW z wbudowaną wagą. To rewolucyjne rozwiązanie pozwala baristom mielić z dokładnością do 0,1 grama porcję mielonej kawy do każdego napoju bez konieczności stosowania osobnej wagi. O szybkości mielenia i precyzji nie trzeba się rozpisywać. Specjalnie zaprojektowane stalowe żarna o średnicy 80 mm mielą podwójne espresso wokoło dwie sekundy (w modelu E80S GbW).
System Pentair EVERPURE MRS 600 HE zapewnia doskonały smak i aromat parzonej kawy, dzięki idealnie odmierzonej ilości składników mineralnych znajdujących się w wodzie, która jest jednocześnie wolna od wszelkich zanieczyszczeń. Jest to doskonały wybór dla wszystkich, którzy chcą uzyskać doskonałe rezultaty i doskonały smak kawy nie tylko podczas zawodów.
Na scenie Mistrzostw Polski Brewers Cup nie mogło zabraknąć naszych młynków: Mahlkönig EK43 i EK 43S. Oba modele określane są mianem najlepszych dostępnych na rynku dzięki swojej wyjątkowej precyzji mielenia. Ich technologia i specjalnie zaprojektowane żarna, pozwalają na wyjątkowo równomierne mielenie. Młynki Mahlkönig EK 43 i EK 43S są uważane za "must-have" w każdej profesjonalnej kawiarni.
W tym roku w obu konkurencjach podczas zawodów dominowały kobiety. Mistrzostwa Polski Baristów wygrała debiutantka Dominika Kowalska.
W Mistrzostwach Polski Brewers Cup zwyciężyła Natalia Kwiatkowska. Gratulujemy!
Festiwal zgromadził również wielu wystawców, którzy prezentowali swoje produkty związane z kawą. Większość stanowiły palarnie kawy. Można było spróbować espresso z różnych rodzajów kawy, a także zobaczyć ogromną ilość akcesoriów do jej parzenia.
 |
 |
 |
 |
Na wielu stoiskach napoje przygotowane były na ekspresach Faema, w tym także na najnowszym modelu FAEMINA. Prawie każda wystawiająca się palarnia wykorzystywała do mielenia kawy młynki Mahlkönig.
Warsaw Coffee Festival zgromadził ogromną liczbę zwiedzających. Wyraźnie dało się odczuć, że kawa jest napojem, który łączy ludzi.
Firma Primulator dziękuje za kolejny rok bardzo udanej współpracy z Polskim Stowarzyszeniem Kawy Wysokiej Jakości (SCA – Speciality Coffee Association Polish Chapter). To duma i przyjemność wyznaczać wspólnie standardy i szerzyć kulturę picia dobrej i jakościowej kawy.
#mistrzowskaKawa wymaga doskonałych składników
PRIMULATOR COFFEE CREW
Relacja na żywo z zawodów Mistrzostw Polski Barista - tutaj.
Oficjalne wyniki
Mistrzostwa Polski Barista:
1. Dominika Kowalska: 503 pkt
2. Natalia Kwiatkowska: 489,5 pkt
3. Michał Ciupiński: 442,4 pkt
4. Dominik Przybylski: 419 pkt
5. Mateusz Jagieło: 402,5 pkt
6. Marcin Zakrzewski: 389,5 pkt
Mistrzostwa Polski Brewers Cup: (w nawiasie liczba punktów z rundy Compulsory)
1. Natalia Kwiatkowska: 161,69 (78,88)
2. Natalia Podlasek: 150,69 (66,63)
3. Kamil Zalewski: 150,13 (76,9)
4. Kuba Kalusiński: 149,63 (76,56)
5. Agnieszka Rojewska: 149,49 (66,99)
6. Piotr Skarżyński 149,29 (77,1)
7. Igor Stepanov 148.61 (73,71)
8. Piotr Nowak 147,19 (68,96)
9. Michał Petrykowski 146,87 (71,66)
10. Aleksander Lozytsky 145,36 (68,28)
11. Rastyslav Letunow 141,18 (71,63)
12. Aleksandra Drzewiecka 141,05 (69,28)
13. Dawid Zadara 140,52 (68,38)
14. Gerard Schrama 139,73 (68,38)
15. Radosław Bojko 138,97 (71,94)
16. Ada Białas 137,71 (66,15)
17. Agnieszka Kruk 135,01 (71,05)
18. Dominika Gafka 131,39 (59,31)
19. Wojciech Filip 127,06 (66)
20. Piotr Jeżewski 122 (41,74)
21. Michał Sitarek 101,96 (66,75)
22. Marcin Struziński DQ (71,35)
23. Kamil Gorzka DQ (68,83)
