Merrychef conneX 12e Piec konwekcyjno-mikrofalowy

Merrychef conneX 12e to jeden z najbardziej kompaktowych pieców do szybkiego przyrządzania potraw - następca niezwykle popularnego modelu eikon e1s. Został zaprojektowany dla punktów gastronomicznych zamierzających wzbogacić ofertę o gorące potrawy lub zwiększyć ilość wydawanych dań w ciągu dnia. Piec idealnie spisuje się jako urządzenie do szybkiej regeneracji, opiekania i pieczenia wielu potraw – począwszy od przekąsek przyrządzonych ze świeżych składników, aż po dania mrożone. Dzięki zastosowaniu 3 technologii obróbki termicznej (mikrofali, konwekcji i precyzyjnego uderzenia gorącego powietrza) piec conneX 12e może zastąpić wiele urządzeń gastronomicznych, takich jak: kontakt grill, opiekacz lub frytkownice.

Popularne potrawy, takie jak panini i pizza, są wstępnie zaprogramowane w książce kucharskiej, więc wystarczy jedno naciśnięcie obrazu żywności, aby każdy członek zespołu mógł dostarczać wysokiej jakości żywność na żądanie, unikając marnowania żywności i dodatkowych kosztów pracy. Zaprojektowany z myślą o plug & play, Merrychef conneX® 12e jest bez wentylacji i działa z wtyczką o niskim natężeniu prądu, eliminując koszty instalacji. Ponadto energooszczędny tryb gotowości pomoże zmaksymalizować zyski i zaoszczędzić na nadmiernych kosztach energii. 

Merrychef conneX 12e jest wyposażona w nowy 7-calowy ekran sterowania o wysokiej rozdzielczości z systemem sterowania easyTouch® 2.0 i zabezpieczony wytrzymałym szkłem. Charakteryzuje się nowoczesnym i estetycznym wyglądem oraz doskonale sprawdza się w każdej sytuacji. 

WSZECHSTRONNY

Oszczędza miejsce - jedno urządzenie umożliwiające przygotowanie wielu różnych potraw - może zastąpić wiele urządzeń gastronomicznych, takich jak: kontakt grill, opiekacz lub frytkownice.

BEZWENTYLACYJNY

Piec nie wymaga wentylacji - dowolność przy umiejscowieniu oraz zmniejszenie kosztów adaptacji.

FOOD COST

Ekspresowa obróbka termiczna bez wstępnego przygotowania produktów pozwala ograniczać straty.

ŁATWA INSTALACJA

Piec wystarczy podłączyć do prądu za pomocą jednofazowej wtyczki 230 V.

Szybkość Piec Merrychef conneX 12e zapewnia do 70% większą prędkość przyrządzania dań niż tradycyjne kuchenki, przy wymiarach wewnętrznych komory 30,5 x 30,5 cm.

Zaawansowana technologia podgrzewania

Doskonale zrównoważona technologia tri-pleX zapewnia maksymalną wydajność, dzięki czemu potrawy są jednolicie opieczone, a energia nie jest marnowana. Technologia tri-pleX łączy w sobie: mikrofale, konwekcje i nadmuch gorącego powietrza (z przyspieszeniem powietrza poprzez płytę parownika). Wentylator konwekcji zasysa powietrze przez tylną część komory (1). Powietrze jest ogrzewane i powraca do komory przez konwertery katalityczne (2) i płytę parownika (3), aby wytworzyć równą temperaturę w piecu. Taka metoda grzania umożliwia równomierne gotowanie produktów oraz uzyskanie chrupiącej, złotej skórki za każdym razem.