Mahlkönig EK 43 to wyjątkowy młynek do kawy w ofercie niemieckiego giganta. Najbardziej pożądane urządzenie do mielenia kawy na Świecie.
Każdy młynek (bez znaczenia jakiego producenta) podczas mielenia kawy pewną cześć drobin mieli inaczej niż zadane ustawienia. Większość drobin jest w ustawionej grubości, ale pewien procent to drobiny większe i mniejsze. Im niższej jakości młynek-tym mniej dokładne, niepowtarzalne mielenie. Takie różnorodne zmielenie powoduje, że kawa nie zaparza się poprawnie. Drobiny mniejsze będą przepalone i dadzą nieprzyjemny gorzki smak, a drobimy duże będą niedoparzone. Jeżeli szukamy w kawie jakości i dobrego, powtarzalnego smaku ma to ogromne znaczenie.
Wyjątkowość profesjonalnego młynka do kawy do EK 43 polega na tym, że jest to najdokładniejszy młynek dostępny na rynku. Badania wykazały, że różnice miedzy drobinami są najmniejsze. Dzięki niedużej wielkości i powtarzalności drobin można osiągnąć bardzo wysoki poziom ekstrakcji (czyli wydobycia pożądanych związków z kawy) – powyżej 20% bez otrzymania nieprzyjemnej goryczy. Wyższa ekstrakcja oznacza, że kawa ma więcej smaków, aromatów i jest bardziej słodka.
Mahlkonig EK 43 to również młynek bardzo uniwersalny. Ma bardzo duży zakres grubości mielenia od espresso, czy nawet do kawy po turecku aż do kawy przelewowej. Zmiana ustawień przebiega bardzo szybko. Jest to idealne rozwiązanie do kawiarni i palarni kawy. Z perspektywy palarni istotną cechą tego młynka będzie również jego wydajność. W zależności od grubości mielenia waha się między 1200, a 1500 gram na minutę.
Każdy młynek jest składany ręcznie w fabryce Mahlkönig w Niemczech, a wszystkie urządzenia przed sprzedażą przechodzą wnikliwą kontrolę.
Podsumowując - Mahlkönig EK 43 to idealne rozwiązanie do miejsc gdzie jakość kawy ma kluczowe znaczenie. Kawiarnie speciality, sklepy z kawą i palarnie kawy na całym Świecie wybrały już EK43 jako swój flagowy młynek.
Wprowadź kawę w swoim lokalu na wyższy poziom z pomocą tego niesamowitego urządzenia!
Główne zalety
• Równe i powtarzalne mielenie = lepszy smak kawy • Duży zakres grubości mielenia • Wysoka wydajność 1200 – 1500 g/min • Mocna, solidna konstrukcja • Uchwyt umożliwiający przypięcie torebki lub pojemnika na kawę
