Hard-O-Tronic ®

Z tym ekskluzywnym systemem zawsze otrzymujemy idealną konsystencję lodów. Podczas produkcji ekran LCD wyświetla zarówno aktualną konsystencję, jak i zaprogramowaną wartość. Parametry mogą być modyfikowane w czasie rzeczywistym, co zapewnia pełną kontrolę nad procesem i doskonałe rezultaty.

Świder POM

Mieszadło bez centralnego wałka, którego ramiona są wykonane z odpornego na zimno materiału. Sztywne, ale lekkie, ramiona ze skrobakami dopasowującymi się do powierzchni cylindra zapewniają doskonałe wymieszanie i bardzo dobre opróżnianie cylindra, co gwarantuje wysoką wydajność i jakość lodów.

Uwaga, od lipca 2024 metalowe skrobaki są zastąpione wykonanymi ze specjalnego tworzywa w specyfikacji MOCA  -  zgodnie z rozporządzeniem Unii Europejskiej - zdjęcie poglądowe.

Post Cooling - Schładzanie

W celu utrzymania odpowiedniej konsystencji lodów podczas ekstrakcji funkcja Post Cooling dodatkowo schładza lody gdy wychodzą one z cylindra. 

Wygoda

Wszystkie polecenia są dostępne przy otwartej pokrywie zbiornika, co pozwala operatorowi rozpocząć produkcję w trakcie dodawania mieszanki. Dodawanie mieszanki i ekstrakcja lodów odbywają się w pozycji stojącej, co zwiększa komfort pracy. Spryskiwacz umieszczony z przodu urządzenia ułatwia czyszczenie cylindra i spustu lodów, a możliwość jego zablokowania dodatkowo upraszcza obsługę.

Elementy dodatkowe

Stalowe drzwi
Opcjonalnie dostępne są drzwi ze stali nierdzewnej zamiast standardowych drzwi z polimeru. Zmiana ta nie wpływa na właściwości produkcyjne frezera.

Podstawka na półki
Możliwość montażu dodatkowych podstawek na półki, które stabilnie podtrzymują kuwety o wymiarach 16x36 cm oraz 24x36 cm, a także klasyczne tuby cylindryczne podczas przygotowywania lodów.

Drzwi Portion Kit
System wydawania lodów bezpośrednio do słoików (program Crystal).

Czyszczenie

Cylinder frezera do lodów oraz panel przedni to jedyne miejsca wymagające maksymalnej czystości i higieny. Konstrukcja urządzenia eliminuje wszelkie szczeliny między panelami, zapobiegając gromadzeniu się skroplin i lodu, co mogłoby negatywnie wpływać na jego działanie.

Czyszczenie paneli jest szybkie i łatwe dzięki technologii Scotch-Brite, która sprawia, że stal jest odporna na plamy i pozostałości tłuszczu. Spust ekstrakcji lodów można zdjąć, co ułatwia usuwanie pozostałości lodów podczas czyszczenia.

Program Gelato

Program zamraża mieszankę w większym stopniu, aby zwiększyć spójność i konsystencję lodów mlecznych. Użytkownik ma możliwość zmiany twardości lodów, dostosowując ich właściwości do własnych preferencji.

Program Sorbetto

Program zamraża mieszankę w mniejszym stopniu, aby zachować intensywność smaku lodów i sorbetów owocowych. System kontroli środowiskowej dostosowuje optymalne parametry, aby uniknąć błędów i minimalizować straty energii.

Program Slush owocowy

Program krystalizuje świeże kremolady owocowe, uzyskując gładką i równomierną konsystencję. Cykl można zaprogramować w zależności od ilości i gęstości produktu końcowego.

Program Ice Cream

Program do produkcji lodów o wyższym napowietrzeniu niż klasyczne Gelato. Lody te charakteryzują się również obniżonym poziomem cukru i zwiększoną ilością tłuszczu. Wymaga opcjonalnego ubijaka 3E.

Gelato Crystal | Fruit Crystal

Program do produkcji lodów o specjalnej, półpłynnej konsystencji, zarówno mlecznych, jak i sorbetów. Dzięki wyjątkowej strukturze lody te idealnie nadają się do tworzenia tortów i deserów lodowych o dowolnym kształcie.