Zummo Z40

ZDROWY STYL ŻYCIA

Koncepcja zdrowej żywności ewoluowała. To, co jeszcze kilka lat temu ograniczało się do niskokalorycznych i niskotłuszczowych potraw, rozprzestrzeniło się teraz na zdrową i zrównoważoną żywność, koncentrując się na dobrym samopoczuciu konsumentów i ochronie środowiska.

Świeżo wyciskany sok owocowy spełnia oczekiwania współczesnych założeń zdrowego stylu życia, a dzięki wyciskarkom Zummo:

• Klienci odgrywają kluczową rolę - aktywują ekstrakcje soku i są świadkami całego procesu
• Mają możliwości kreowania indywidualnych smaków - soki z różnych rodzajów owoców: limonek, pomarańczy, granatów itp.
• Zawsze otrzymują najświeższy produkt, a sok jest gotowy w kilka sekund
• Szybko i wszędzie mogą go zabrać ze sobą. Klient samodzielnie wyciska sok i pije go w dowolnym miejscu i czasie (w wersji wyciskarek samoobsługowych)

MASS GREEN

Ruch Mass Green oparty jest na zmianie dotychczasowych przyzwyczajeń żywieniowych i na nowej metodzie konsumpcji, która w głównej mierze polega na ochronie środowiska, poprzez znaczące zmniejszenie generowania odpadów niebiodegradowalnych.

Zmniejszenie ilości produkowanego plastiku i styropianu przyczynia się do spowolnienia zmian klimatycznych i tym samym ma wpływ na zdrowie ludzi. Konsumpcja w ramach idei Mass Green wywołuje cały łańcuch zmian w działaniu dotychczasowej gastronomii, a nowoczensy rynek HoReCa musi się dostosować do nowego paradygmatu. 

"Konsumenci chcą jeść zdrowiej, ale nie mogą tego zrobić samemu"
(Andrew Mandiz, dyrektor strategiczny Nielsen)

ZUMMO Z40 NATURE ADAPT

Model Z40 Nature Adapt to idealna wyciskarka do soków dla miejsc, które potrzebują urządzenia o bardzo dużej wydajności. Z40 Nature w ciągu minuty potrafi wycisnąć sok z 40 szt. owoców, co pozwala na zaspokojenie potrzeb klientów w godzinach wzmożonego ruchu w lokalu. Wyposażona jest opatentowany przez Zummo unikalny system pionowego wyciskania owoców EVS ADVANCED®. Olejki, które nadają wyciskanym sokom gorzki i nieprzyjemny posmak znajdują się w skórkach owoców. System EVS® w wyciskarkach Zummo zapobiega temu problemowi ograniczając kontakt skórki z elementami urządzenia i wyciskając tylko sok znajdujący się w miąższu. Specjalna konstrukcja systemu EVS® zapobiega zakleszczeniu owoców i minimalizuje rozpryski soku, przez co urządzenie jest bardziej wydajne i łatwiejsze w utrzymaniu czystości. 

ZESTAWY DO WYCISKANIA OWOCÓW

System EVS® stworzony został z myślą o zmaksymalizowaniu wydajność wyciskarek Zummo. Niezależnie od użytych owoców cytrusowych i niezależnie od ich wielkości. Maksymalizacja wydajności wyciskarek nigdy nie była tak łatwa ani szybka - wystarczy wybrać odpowiedni zestaw do ekstrakcji soku, który dostosowany jest do rozmiaru owoców, które zamierzasz wycisnąć.

Model Z40 wyciska sok z owoców o średnicy 53-76 mm oraz opcjonalnie może być wyposażony w dodatkowe zestawy do wyciskania dla cytrusów o średnicach 40-60 mm, 64-88 mm i 77-100 mm.

Zestawy do ekstrakcji soków są dostępne w różnych kolorach: szarym, pomarańczowym, bordowym i różowym. Każdy kolor odpowiada rozmiarowi zestawu, dzięki czemu można go łatwo zidentyfikować.

• Zestaw S: limonki, mandarynki i małe pomarańcze: 40-60 mm (opcja)
• Zestaw M: pomarańcze i cytryny: 53-76 mm
  
• Zestaw L: duże pomarańcze, grejpfruty i granaty: 64-88 mm (opcja)
• Zestaw XL: bardzo duże pomarańcze, grejpfruty i duże granaty: 77-100 mm (opcja)

Filtr Automatyczny

Jednym z głównych założeń Zummo jest dążenie do ciągłego ułatwienia obsługi i konserwacji urządzeń do wyciskania soków. Mając to na uwadze, wyciskarki Zummo wyposażone są w system automatycznego czyszczenia i filtracji, który ma zapewnić najlepszy smak i klarowną konsystencję soku.

Taśmowa konstrukcja poliuretanowego filtra  jest uruchamiana gdy wyciskarka jest aktywna i zmiata nasiona i miąższ powstający podczas ekstrakcji soku bezpośrednio do pojemnika na odpady.

W jakie zalety ma system automatycznego czyszczenia w urządzeniach Zummo?

— Większa autonomia. Personel może spędzić więcej czasu na innych zadaniach, ponieważ nie będzie musiał się martwić o czyszczenie filtra wyciskarki; czynność tę należy wykonywać tylko raz dziennie, na koniec dnia pracy urządzenia.
— Większa wydajność. Automatyczny filtr jest zawsze czysty, bez nagromadzonego miąższu, więc ani jedna kropla soku nie jest marnowana.

Higienia

Prosty w obsłudze proces czyszczenia wyciskarek jest istotnym elementem pracy urządzenia. Zachowanie odpowiedniej czystości podczas wyciskania soku ułatwia pracę personelowi, jak również poprawia wydajność ekstrakcji.

Czyszczenie i higiena w 4 krokach:

• Zdemontuj części w dosłownie kilka minut
• Umyj je ręcznie, neutralnym mydłem lub w zmywarce (z wyjątkiem frontowej pokrywy)
• Zdezynfekuj części środkiem, który nadaje się do kontaktu spożywczego.
• Zamontuj czyste elementy wyciskarki

Kran adaptacyjny - samoobsługa w standardzie

Dwupozycyjny kran w kształcie dźwigni został zaprojektowany w celu zoptymalizowania pracy wyciskarki. Takie rozwiązanie pozwala w łatwy sposób przełączyć urządzenie z trybu pracy ciągłej na tryb samoobsługi.

Pracownik może wybrać tryb pracy obracając pokrętło znajdujące się z boku kranu:

• Tryb stały (programowanie liczby owoców do soku)
• Tryb samoobsługowy (ekstrakcja soku jest aktywowana po naciśnięciu dźwigni urządzenia).

Wyjątkowa konstrukcja tacy odprowadza cały sok zapobiegając jego gromadzeniu - dzięki temu napój przygotowywany jest w zachowaniu najwyższego standardu higieny. (kran dostępny w dedykowanej wersji wyciskarki).

gama modeli

Seria Zummo Z40 Nature Adapt występuję w 2 podstawowych odmianach, które można wyposażyć w dodatkowe akcesoria:

• standardowej do ustawienia bezpośrednio na blacie lokalu
• w wersji Counter Top z prowadnicami ze stali nierdzewnej do wyciętego wcześniej w blacie zrzutu na odpady i montażu kosza pod blatem

CECHY

	SYSTEM WYCISKANIA EVS® ADVANCED Opatentowany przez Zummo unikalny system pionowego wyciskania owoców. Urządzenie tnie owoce prostopadle na całym etapie procesu, wyciskając je w pozycji pionowej. Dzięki dostosowaniu siły docisku górnych łapek, system zapobiega kontaktowi oraz naruszeniu gorzkiej skórki cytrusa. W efekcie wyciśnięty sok ma wyjątkowy smak oraz czystość i klarowny wygląd, pozbawiony zanieczyszczeń oraz posmaku goryczy.
	POJEMNIK NA OWOCE Kosz z opuszczanymi drzwiczkami, które ułatwiają ładowanie owoców. Dzięki podwójnej pozycji drzwi można umieścić je z przodu lub z tyłu urządzenia, w zależności od konkretnych potrzeb każdego lokalu.
	ZESTAWY DO WYCISKANIA OWOCÓW Urządzenia Zummo wyposażone są w dodatkowe zestawy do wyciskania soku o różnych rozmiarach. Charakterystyczna kolorystyka każdej serii ułatwia dopasowanie odpowiedniej wielkość zestawu do średnicy owoców. zestawu do średnicy owoców. Zestaw S: limonki, mandarynki i małe pomarańcze: 40-60 mm (opcja) Zestaw M: pomarańcze i cytryny: 53-76 mm Zestaw L: duże pomarańcze, grejpfruty i granaty: 64-88 mm (opcja) Zestaw XL: bardzo duże pomarańcze, grejpfruty i duże granaty: 77-100 mm (opcja)
	KOLORYSTYKA POJEMNIKOW Model Z40 Nature wystepuje jednej wersji wykonania pojemników na odpady - ze stali nierdzewnej