15
15

Primulator gościł WORLD COMPETITIONS EDUCATIONAL PROGRAM

Od 9 do 12 lipca w łódzkiej siedzibie gościliśmy uczestników kursu WCEP, którzy myślą o rozpoczęciu kariery sędziowskiej na kawowych mistrzostwach.


Kursanci WCEP Primulator Polska


WCEP został opracowany przez World Coffee Events jako skondensowany, zaawansowany kurs dla sędziów narodowych, dla osób planujących zostać sędziami oraz dla zawodników i osób zainteresowanych kawowymi mistrzostwami z perspektywy sędziowskiej.

Ukończenie kursu WCEP jest traktowane równorzędnie z rocznym stażem sędziowania na mistrzostwach krajowych, co jest bardzo ważną informacją dla tych, co planują w przyszłości ukończyć kurs sędziowski na poziomie światowym.

Podczas 4 dni szkoleń WCEP gościliśmy kursantów z Polski, Ukrainy, Białorusi, Kuwejtu i Włoch oraz w roli trenerów wyjątkowe osobistości ze świata specialty coffee.



Polska edycja WCEP obejmowała moduły mistrzostw:
- barista,
- brewers,
- latte art,
- coffee in good spirits.

Oczywiście kurs nie mógłby się odbyć bez udziału i patronatu World Coffee Events.


Kursanci podczas oceny pracy baristy


WCEP poprowadziła trójka doświadczonych sędziów światowej klasy - Edita Chodarcevic, Sonja Björk Grant oraz Lukasz Jura!

Edita jest związana z branżą kawową od 2010 roku, odkąd przeprowadziła się do Londynu. Rozpoczęła karierę od bycia baristką w lokalnych kawiarniach, z czasem przechodząc na kolejne etapy rozwoju - head baristka, roasterka oraz trenerka. Obecnie pracuje na stanowisku Head of Quality Control w Union Hand-Roasted Coffee London.

Od 2015 roku jest certyfikowanym trenerem AST barista, brewers, sensory skills oraz roasting. Sędziuje zawody od 2014 roku, jest także certyfikowanym sędzią sensorycznym WCE oraz Q Graderką.

Łukasz Jura swoją karierę rozpoczął w 2004. Po zwycięstwie w Mistrzostwach Polski Barista 2007 przeprowadził się do Norwegii gdzie rozpoczął pracę w Stockfleth’s. To był moment gdzie Łukasz zaczęła się jego przygoda z kawą najwyższej jakości. To pozwoliło mu zdobyć pierwsze miejsce w World Aeropress Championships w 2009 roku.

Kilka lat później wrócił do Polski gdzie do dziś zajmuje się rynkiem speciality pracując w krakowskiej palarni Coffee Proficiency, szkoląc baristów i udzielając warsztatów w całej Polsce i na świecie.
Osiągnięcia:
2007 – Polish Barista Champion, 10th Place at WBC
2009 – World Aeropress Champion
2009 – First national judging experience, later on judging in neighbour countries
Since 2014 – WBrC and WBC Certified Sensory Judge

Sonja Björk Grant - Islandzka wieloletnia międzynarodowa sędzia World Coffee Events


 

Barista



 

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.