Niewielki, elegancki, stylowy i pasujące do każdej kuchni. Seria pieców Merrychef conneX 16 jest wyposażona w nowy 7-calowy ekran sterowania o wysokiej rozdzielczości zabezpieczony wytrzymałym szkłem. Charakteryzuje się nowoczesnym i estetycznym wyglądem oraz doskonale sprawdza się w każdej sytuacji. Seria Merrychef conneX® 16 jest dostępna w dwóch wersjach wykończenia — ze stali nierdzewnej lub czerni węglowej oraz posiada komorę o średnicy 40,5 cm.
Piece serii conneX® 16 są idealnym sposobem gotowania, tostowania, grillowania, pieczenia i podgrzewania świeżych lub mrożonych produktów, takich jak: kanapki, ciasta, pizza, ryby, warzywa i mięsa. Taka elastyczność wpływa pozytywnie na rozwój firmy, umożliwiając szybkie zmiany menu i wprowadzanie dodatkowej oferty posiłków, przy zastosowaniu tylko jednego małego urządzenia.
 |
Szybkość Cicha praca |
Zaawansowana technologia podgrzewania
 |
Doskonale zrównoważona technologia tri-pleX zapewnia maksymalną wydajność, dzięki czemu potrawy są jednolicie opieczone, a energia nie jest marnowana. Technologia tri-pleX łączy w sobie: mikrofale, konwekcje i nadmuch gorącego powietrza (z przyspieszeniem powietrza poprzez płytę parownika). Wentylator konwekcji zasysa powietrze przez tylną część komory (1). Powietrze jest ogrzewane i powraca do komory przez konwertery katalityczne (2) i płytę parownika (3), aby wytworzyć równą temperaturę w piecu. Taka metoda grzania umożliwia równomierne gotowanie produktów oraz uzyskanie chrupiącej, złotej skórki za każdym razem. |
Stworzona do pracy w sieci... Wi-Fi i Ethernet dostępne w standardzie
 |
Łączność Wi-Fi lub Ethernet, dostępna w standardzie, umożliwia dostęp do wiodącej w branży otwartej platformy w chmurze — KitchenConnect®. Nie musisz już być na miejscu, aby zarządzać swoim sprzętem. KitchenConnect® pozwala na zdalne monitorowanie wszystkich kuchenek. Dzięki temu można tworzyć, zmieniać i aktualizować pozycje w menu, a także sprawdzić działanie i sposób korzystania ze sprzętu z dowolnego miejsca! |
Po nawiązaniu połączenia Wi-Fi lub Ethernet wystarczy zarejestrować się, aby uzyskać dostęp do wiodącej w branży otwartej platformy w chmurze firmy Welbilt — KitchenConnect®. Wgląd w informacje na platformie pozwoli na poprawę wydajności, obniżenie kosztów i podniesienie jakości potraw.
- Zdalne monitorowanie pieców we wszystkich lokalizacjach z dowolnego komputera PC/Mac, tabletu lub urządzenia mobilnego.
- Uproszczona aktualizacja przepisów. Wprowadzanie pojedynczych przepisów, nowych menu lub produktów sezonowych w dowolnym momencie do kuchenek.
- Podgląd statystyk użytkowania i produkcji według kuchenki, sklepu lub regionu.
- Możliwość podniesienia jakości produktów poprzez monitorowanie i poprawę efektywności pracy zespołu. Umożliwiają to np. informacje o tym, że drzwiczki kuchenki są otwarte w trakcie pieczenia, a także monitorowanie czyszczenia
- Ograniczenie liczby zgłoszeń serwisowych i wydłużenie czasu pracy sprzętu bez przestojów dzięki natychmiastowym powiadomieniom o problemach technicznych z podstawowymi sugerowanymi rozwiązaniami.
Zarządzanie menu w trybie online
Za pomocą KitchenConnect® można uzyskać dostęp do NOWEGO systemu zarządzania menu w trybie online:
• Dostęp do przepisów i możliwość wybierania receptur z obszernej biblioteki dań z całego świata oraz tworzenia nowych / modyfikowania istniejących przepisów za pomocą narzędzia online do tworzenia przepisów.
• Pobieranie przepisów do pamięci USB w celu łatwego przesłania ich do kuchenki.
• Subskrypcja KitchenConnect® pozwala na zdalne przesyłanie przepisów lub menu bezpośrednio do połączonej kuchenki.
KitchenConnect® — dostęp / subskrypcja
Przez pierwsze 12 miesięcy od zakupu kuchenki można uzyskać dostęp do BEZPŁATNEJ subskrypcji KitchenConnect®. Umożliwi to przeglądanie danych dotyczących urządzeń do celów monitorowania i diagnostyki wszystkich kuchenek, zdalne wprowadzanie menu do kuchenek i zarządzanie ich ustawieniami. Po upływie 12 miesięcy użytkownik będzie miał możliwość wykupienia subskrypcji KitchenConnect®, którą można odnawiać co miesiąc lub co rok.
Książka kucharska
 |
Do wyboru jest ponad 100 przepisów na pyszne dania, które są już zaprogramowane w kuchence — od panini po ziemniaki w mundurkach. Te gotowe do natychmiastowego wypróbowania przepisy, opracowane i wypróbowane przez szefów kuchni, zapewniają spójną i wysokiej jakości gamę gorących potraw. Tryb Press & Go jest przeznaczony do ograniczonej lub ulubionej gamy menu. Tylko jedno kliknięcie na ikonę potrawy dzieli Cię od gotowego dania. Inne tryby zapewniają elastyczność dzięki trzem poziomom wyboru. Tryby szybkiej obsługi, pełnej obsługi i ręczny pozwalają na dostosowanie pracy kuchenki do potrzeb użytkownika — od blokowania książek kucharskich w celu zapobiegania ich edycji po ręczne wprowadzanie zmian w ustawieniach dla każdego gotowania. |
Tworzenie przepisów — opracowywanie lub dostosowywanie przepisów
W pełni elastyczne możliwości programowania umożliwiają indywidualne ustawianie temperatury, czasu, wentylatora i mocy mikrofal podczas tworzenia przepisu, co zapewnia elastyczność wyboru między szybkim a wolnym pieczeniem, a ilość miejsca na przechowywanie przepisów jest nieograniczona.
Wbudowane statystyki i diagnostyka
 |
Panel sterowania Merrychef conneX® ma wbudowany system rejestracji statystyk dotyczących kuchenki, który demonstruje jej wydajność i wyszczególnia aspekty użytkowania, takie jak otwarcie drzwiczek kuchenki przed zakończeniem cyklu pieczenia. Statystyki kulinarne pozwalają błyskawicznie poznać najpopularniejsze dania w menu, niezależnie od tego, czy przygotowywane są świeże, czy też mrożone potrawy, a także sprawdzić, kiedy zapotrzebowanie jest największe w ciągu dnia. Wbudowana diagnostyka serwisowa umożliwia również technikom serwisowym szybkie diagnozowanie ewentualnych usterek przed ich wystąpieniem, co minimalizuje koszty serwisowania i czas przestoju sprzętu. |
Akcesoria, które zapewniają wszechstronność Twojej kuchenki
 |
Dzięki oznaczonym kolorami akcesoriom można bezproblemowo przyrządzać dania mięsne, a zaraz potem warzywne bez konieczności czyszczenia sprzętu. |
 |
Dzięki unikalnym akcesoriom możesz przygotowywać nie tylko hot-dogi i zapiekanki, ale również bardziej złożone dania. Na dodatkowych tackach można jednocześnie wypiekać składniki, które mają różną konsystencję. Takie zastosowanie powoduje, że produkty suche nie przesiąkają płynnymi, bo znajdują się w oddzielnych pojemnikach. Dodatkowo dzięki różnym kształtom zastosowanych form, możemy swoim daniom nadawać odpowiedni format i kształt już na etapie procesu przygotowywania. Oryginalne akcesoria Merrychef wykonane są z materiałów odpornych na procesy jakie zachodzą w piecach. Wykonane w 100% z PTFE ze specjalną powłoką z materiału bezpiecznego dla pracy magnetronu, łatwe w czyszczeniu, pozwalają na rozszerzenie oferty lokalu o nowe przepisy. Dzięki zastosowaniu misek, pojemników – możemy w łatwy sposób przygotować różnego rodzaju makarony, kasze, ryże oraz inne produkty o strukturze sypkiej lub płynnej. Formy do jajek i omletów – umożliwiają rozszerzenie oferty śniadaniowej o dania na bazie jaj, takich jak: jajka sadzone, a także różnego rodzaju omlety na słodko lub wytrawnie. |
