ICEMATIC CARAMEL – Inteligentna szokówka do lodów
ICEMATIC CARAMEL to nowoczesna, inteligentna szokówka zaprojektowana z myślą o łatwości użytkowania, ekologii i wydajności. Chłodzenie szokowe i głębokie mrożenie w gastronomii, cukiernictwie oraz lodziarstwie jeszcze nigdy nie było tak proste! Wnętrze urządzenia można dostosować do specyfiki pracy i rodzaju zastosowania.
Funkcje i tryby pracy
Dwa tryby chłodzenia szokowego:
– Soft – delikatne chłodzenie dla produktów wrażliwych
– Hard – intensywne chłodzenie dla szybkiej stabilizacji temperatury
Dwa tryby szokowego mrożenia:
– Soft – łagodne mrożenie zapobiegające uszkodzeniom struktury
– Hard – szybkie mrożenie dla maksymalnej efektywności
Dzięki zastosowanym technologiom ICEMATIC CARAMEL zapewnia pełne bezpieczeństwo żywności, minimalizując ryzyko namnażania się bakterii i zachowując najwyższą jakość produktów.
Panel sterowania – intuicyjność i wygoda
- Nowoczesny, pojemnościowy panel dotykowy
- Proste i intuicyjne menu, ułatwiające obsługę
Cechy techniczne
- Nowa podgrzewana sonda rdzeniowa – precyzyjne monitorowanie temperatury produktu
- Głęboko tłoczona podłoga wewnętrzna – ułatwione czyszczenie i higiena
- Możliwość dostosowania wnętrza do różnych zastosowań
ICEMATIC CARAMEL to niezawodne i nowoczesne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, cukierni i lodziarni, gdzie liczy się precyzja, jakość i szybkość działania.
Opcje dodatkowe
Mobilność i elastyczność
- Zestaw kółek (Castors Kit) – łatwe przemieszczanie urządzenia
Efektywne chłodzenie
- Wersja z wodnym układem chłodzenia (Water-cooled condensing unit) – optymalna wydajność w różnych warunkach
Łączność i monitoring
- Cloud i Wi-Fi – zdalne sterowanie i monitorowanie urządzenia w czasie rzeczywistym
Dostosowanie wnętrza do zastosowania
Struktura wewnętrzna dla lodziarni [I]:
- Regulowany rozstaw prowadnic co 17,5 mm
- 5 par prowadnic w kształcie "C"
- W zestawie 1 kratka
Struktura wewnętrzna dla cukiernictwa [P]:
- Regulowany rozstaw prowadnic co 17,5 mm
- 5 par prowadnic w kształcie "L"
